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    1. 宋老媽排骨米飯

      宋老媽排骨米飯

      宋老媽秘制排骨米飯隸屬于濟南宋老媽餐飲管理有限公司,創始人-宋茂鵬。其祖父一生從事魯菜研發。將許多菜品的配方記錄了下來,世代保存??谷諔馉帟r期,宋茂鵬的奶奶更是把這些配方藏了又藏,這才得以保留。母親將醬排骨的配方交給宋茂鵬,并親手教他如何制作,宋茂鵬驚訝于這一份看起來簡單的排骨,制作工藝音如此復雜。幾十余味配料樣樣甄選,再加上三小時以上文火慢燉,每一道工序都蘊藏著宋家幾輩人的心血。返回濟南后宋茂鵬

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      宋老媽秘制排骨米飯隸屬于濟南宋老媽餐飲管理有限公司,創始人-宋茂鵬。其祖父一生從事魯菜研發。將許多菜品的配方記錄了下來,世代保存??谷諔馉帟r期,宋茂鵬的奶奶更是把這些配方藏了又藏,這才得以保留。母親將醬排骨的配方交給宋茂鵬,并親手教他如何制作,宋茂鵬驚訝于這一份看起來簡單的排骨,制作工藝音如此復雜。幾十余味配料樣樣甄選,再加上三小時以上文火慢燉,每一道工序都蘊藏著宋家幾輩人的心血。


      返回濟南后宋茂鵬便開始思考,如何將這百年的滋味永遠流傳下去。獨樂不如眾樂,他決定將這作為事業去經營,因這排骨的配方是母親傳予,宋茂鵬便以“宋老媽”為品牌名,以這道秘方醬排骨為招牌,開創了一份屬于自己,屬于家族的事業。但他的目標絕不僅僅是繼承,而是讓更多的人一同分享這美味,香飄遍地,滿世弘揚。在關鍵原料選擇上,“宋老媽”與西方餐飲業最先講的理念同步,只選用上好的排骨、肉質鮮美,口味細膩。其余配料則嚴格按昭老配方上的要求備署,真正做到從源頭把控,保證食品安全。

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